近日来，物价上涨之风日益突出。首先是猪肉，进入５月以来，全国各地的猪肉价格同比都有大幅度上涨，而我市猪肉市场价格也创下了历史新高。记者日前在市城区川中大市场了解到，精瘦肉已卖到１３元一斤、前胛肉１２元一斤、排骨１０元一斤。“猪肉一天一个价，常有人说是我们这些肉贩心黑，故意抬高价格。其实我们也是有苦说不出，现在进价都是１０块多一斤，以前一天能卖２头猪的肉，现在只能卖１头。”一位摊主说。
与此同时，各类老百姓餐桌上的食品也都开始听取“涨声”一片。来自市物价局近期的采价信息显示，鲜牛肉已涨至１３元／５００克，同比增长４４．４４％；鸡肉涨至９元／５００克，同比增长６４％；鸡蛋、草鱼、大米、西红柿等价格都有一定幅度的上涨。
为什么食品价格会出现持续上涨的形势？有专家指出，粮食和农副产品的涨价有多种因素，但从根本上说，某些商品供求结构失衡，供不应求或需求过旺等因素，是导致这些食品价格大幅度上涨的主要原因。
然而，我们应当如何正确分析、看待当前的价格上涨的这一现象？又该如何应对这一形势？
从“源头”看，我国主要农产品价格在上世纪９０年代中期达到峰值后就一直处在较低水平。由于农产品价格过低，成本上升等原因，农民经营利润小，风险大，生产积极性不高。造成了一定时期内农副产品供求关系的变化，刺激了价格上扬。
专家指出，以往借助行政手段，动用财政力量，的确能在较短的时间内及时解决粮食和副食品生产、供应、价格方面出现的问题。而产品供求方面存在的结构性矛盾和深层次问题，却是行政手段无法解决的。因此，价格波动成为周期性现象，隔一段时间就会出现。从长远发展来看，保持价格总水平基本稳定，需要发展生产、改善供应，发挥市场机制调节供求的积极作用，综合采取财政、信贷和保险等多种措施，综合运用控制出口、增加储备、加强监管等方式，综合提高信息、中介、流通等服务水平，调动农民的生产积极性，支持粮食、畜牧、蔬菜等主要农副产品生产，帮助农民和农副产品生产企业抵御自然风险和市场风险，促进农业生产稳定发展。
确实，大力发展现代农业，保护耕地和基本农田，维护国家生态安全、粮食安全和食品安全，扶持、鼓励、补贴农民种粮种菜养猪养鸡养鱼，提高农业生产效率和农业生产积极性。对农副产品从初始到终端的价格体系按地区按季节实行调控和优化，打击生活必需品的暴利行为，才是标本兼治、构建和谐社会的根本途径。（陈畅）
（临组荐自遂宁新闻网）
